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Pastel de chocolate

PREPARACIÓN:
Funde despacio el chocolate. Cuando el chocolate esté muy uniforme añadiremos la mantequilla cortada en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea. Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos. Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve. Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo el horno precalentado a mediana potencia dejándolo cocer durante 35 a 45 minutos y ya está listo.

Receta Pastel de Chocolate INGREDIENTES:

·         200 gr de chocolate de hacer

·         200 gr de mantequilla

·         200 gr de almendras trituradas

·         200 gr de azúcar en polvo

·         80 gr de harina

·         5 huevos

Arroz con leche

ARROZ CON LECHE PREPARACIÓN:
Arroz con leche: Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida. Esta receta es espesita

ARROZ CON LECHE INGREDIENTES:

• 1 l de leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azúcar
• 1 limón
• 1 canela en rama
• 2 cucharadas de canela en polvo
• Mole verde
  Moler todos los ingredientes en crudo, primero las especies que son las mas duras e ir poniendo el chile y todo lo verde, menos la pepita molida.
  Hervir los tomates y los chiles verdes para poderlos moler.
  Sazonar todo esto en poco aceite e ir revolviendo todo hacia un mismo lado y una sola persona porque se corta y se hace grumos.
  Aparte se disuelve la pepita verde con agua o caldo de pollo o de la carne, pude ser en la licuadora o a mano y se revuelve a la mezcla anterior, se le pone sal o knorsuiza al gusto.
  Se deja hervir y se le da la consistencia deseada, se puede servir por separado o se puede revolver el pollo.
  Ingredientes:
  200 gramos de pepita molida simple.
  Kilo y medio de pollo.
  1 Chile poblano crudo sin venas.
  3 Ramitas de cilantro.
  2 Ramitas de epazote.
  2 Ramitas de perejil.